佐賀市大和町にある「本庄うなぎ屋北部店」は、地元で長年愛される老舗うなぎ店です。
今回は、その魅力的なメニューの数々と、多くの人々を惹きつけてやまない人気の秘密に迫ります。
香ばしいうなぎの香りが漂う店内では、伝統の技で丁寧に焼き上げられた極上のうなぎ料理を堪能できます。
この記事では、本庄うなぎ屋北部店で一度食べると、また行きたくなる。
そんな人気の秘密をお伝えします。
佐賀市・本庄うなぎ屋北部店の店舗情報
★住所：佐賀県佐賀市大和町大字尼寺2979-3
★電話番号：0952-37-7001
★営業時間
月曜日：11時00分～20時30分
火曜日：定休日
水曜日；11時00分～20時30分
木曜日：11時00分～20時30分
金曜日：11時00分～20時30分
土曜日：11時00分～20時30分
日曜日：11時00分～20時30分
平日（火）定休日の他、別の日にお休みになることがあります。
詳しくは公式ホームページにてご確認ください。
★テイクアウト：11時00分～20時30分
佐賀市・本庄うなぎ屋北部店のメニュー
2025年10月4日現在のメニュー
特せいろむし 5,400円
「特せいろむし」は、伝統的な「瀬田焼き」で焼き上げたうなぎを使い、外側だけではなく内側までしっかりと火を整えて、柔らかくふわふわの食感が特徴です。
蒸篭（せいろ）で蒸し上げることで、うなぎがふっくらし、ご飯にもタレが程良く染みて優しい食感、うなぎの脂が適度に落ちて、口当たりがよく重すぎません。
タレは辛くなく甘すぎないバランスで、最後まで飽きずに食べ進められます。
佐賀ひつまぶし 4,400円
「佐賀ひつまぶし」は、一杯で三通りの味わいが楽しめる、創作うなぎ料理です。
まずはそのまま、うなぎ本来の香ばしさとタレの旨味を堪能します。
次に薬味を加えて味の変化を楽しみ、最後はお茶漬けのようにサラサラと出汁をかけることで、うなぎの脂が溶け出し、よりまろやかで奥深い味わいに変化します。
タレは甘さ控えめであっさりし、ご飯にしみ込みながらも、うなぎ本来の旨味を堪能できます。
家族連れや子どもでも「さらっと」食べやすいという評価があります。
伝統的な瀬田焼き技法と合わせ、様々な食べ方を楽しめるのが佐賀ひつまぶしの魅力とされています。
最後まで飽きることなく、うなぎの様々な魅力を堪能できる、満足度の高い一品です。
佐賀市・本庄うなぎ屋北部店の人気の秘密
本庄うなぎ屋北部店の人気の秘密は、創業昭和45年の老舗としての確かな技術と伝統にあります。
独自の「瀬田焼き」という焼き方で、うなぎは外は香ばしくカリッと、中はふっくらとしっとり焼き上げられ、その絶妙な食感と風味が地元だけでなく遠方から訪れる客にも愛されています。
創業以来受け継がれる秘伝のタレは、本庄うなぎ屋北部店の顔とも言える存在です。
甘すぎず辛すぎず、うなぎ本来の旨味を最大限に引き出すこのタレは、素材と職人技が織りなすハーモニーを完成させる重要な役割を担っています。
さらに、お客様が心ゆくまで食事を楽しめる落ち着いた店内空間も、人気の秘密の一つです。
和の趣を感じさせる設えは、日常の喧騒を忘れさせ、ゆったりとした時間を過ごさせてくれます。
家族での食事、大切な人との会食、ビジネスでの接待など、様々なシーンに対応できる個室も完備しており、プライベートな空間でくつろぎながら絶品のうなぎを味わうことができます。
また、スタッフの細やかな気配りや丁寧な接客も、お客様が「また来たい」と感じる大きな理由となっています。
これらの要素が複合的に組み合わさることで、本庄うなぎ屋北部店は訪れる人に様々なシーンに対応できる場所として、確固たる人気の秘密を築き上げているのです。
まとめ
佐賀市にある「本庄うなぎ屋北部店」は、その絶品のメニューと、多くの人々を惹きつける人気の秘密によって、長年愛され続けています。
「特せいろむし」や「佐賀ひつまぶし」などのこだわりメニューは、甘すぎず辛すぎない絶妙な味付けが「さらっと」食べやすく、また食べたくなるうなぎの旨みを引き出しています。
厳選されたうなぎと秘伝のタレ、熟練の職人技が織りなす極上の味わいは、まさに本庄うなぎ屋北部店の人気の秘密と言えるでしょう。
落ち着いた雰囲気の中で様々なシーンに対応できるこのお店の味と雰囲気は、必要な時に安心して利用できる価値あるお店なのです。
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