サラリーマンの聖地・新橋の「新橋駅前ビル1号館 B1F」にお店を構える「鰻 市松」。
今回は、この名店をご紹介する記事『新橋「鰻 市松」圧倒的コスパと驚異のスピード提供が人気の国産鰻丼』をお届けします。
同店の大きな魅力は、厳選された国産鰻をリーズナブルな価格で楽しめる「圧倒的コスパ」の良さです。
さらに、忙しいランチタイムにも嬉しい「驚異のスピード提供」で、注文後スムーズにおいしい鰻丼が運ばれてきます。
安くて旨くて早い、新橋のビジネスパーソンの胃袋を掴んで離さない極上鰻丼の魅力に迫ります。
新橋「鰻 市松」の店舗情報
★所在地：東京都港区新橋2-20-15 新橋駅前ビル1号館 B1F
★電話番号：03-3571-7358
★営業時間：
●月曜日～金曜日：11:15～15:00、17:00～21:30
●土曜日：11:15～14:30（または15:00頃まで）
★定休日：日曜日・祝日
★メニュー：
●ランチサービス
・鰻丼 ：1,800円(吸物・新香付)
・ひつまぶし丼：1,800円(吸物・新香付)
・白焼丼 ：1,800円(吸物・新香付)
●通常の御食事
・鰻重 松 ：4,800円(肝吸付)
・上鰻丼 ：3,400円(吸物付)
・白焼重 ：3,500円(吸物付)
・蒲焼定食 ：3,400円(吸物付)
・白焼定食 ：3,400円(吸物付)
・親子丼 ：1,200円
・ひつまぶし重：3,500円(吸物付)
・刺身定食 ：2,200円(赤だし付)
★アクセス：
●都営地下鉄浅草線【新橋駅】徒歩１分
●ＪＲ山手線・京浜東北線【新橋駅】徒歩１分
●東京メトロ銀座線【新橋駅】徒歩２分
●都営地下鉄大江戸線【新橋駅】徒歩５分
※各々地下通路直結
●新橋駅から120m
新橋「鰻 市松」の圧倒的コスパ
❶厳選された「国産鰻」へのこだわり
「市松」の最大の強みは、提供される鰻がすべて「国産」である点です。
宮崎県産や鹿児島県産など、その日に使用している鰻の産地が店頭や店内にしっかりと明記されており、安心感があります。
備長炭で丁寧に地焼きされた鰻は、皮は香ばしく、身はふっくらと柔らかに仕上げられています。
❷1,800 円（税込）で味わえる驚きのランチ
近年、鰻の価格高騰が続く中、同店ではランチタイム限定の「鰻丼」を1,800円（税込）というお手頃な価格で提供しています。
さらに、蒲焼きだけでなく、さっぱりとした「白焼き丼」や、出汁で楽しむ「ひつまぶし丼」も同様のお得な価格で味わえるのが大きな魅力です。
❸妥協のないセット内容と味わい
手頃な価格でありながら、丼にはお吸い物とお新香がしっかりとセットになっています。
ほどよい甘さの秘伝のタレと、少し硬めに炊き上げられたご飯が、旨味たっぷりの鰻の脂と見事に調和します。
安さだけでなく、確かな美味しさを両立させている点こそが、多くの支持を集める理由です。
新橋「鰻 市松」の驚異のスピード提供
❶注文からわずか5〜10分程度のスピード提供
一般的な鰻屋では、注文を受けてから焼き上げるため、料理の提供までに30分以上待つことも少なくありません。
しかし「市松」では、注文からわずか5〜10分程度という驚きの早さで、ほかほかの鰻丼や鰻重が運ばれてきます。
1分1秒を惜しむ新橋のビジネスパーソンにとって、この圧倒的なスピード感は大きな魅力となっています。
❷時間を無駄にさせない巧みな調理技術
この驚異のスピードを実現している背景には、客足の絶えない店ならではの事前の焼き工程があります。
ランチ時など混雑する時間帯の需要を予測し、お客さんが来店する前からあらかじめ焼き始めているため、素早い提供が可能です。
もちろん味に妥協はなく、ふっくらと柔らかい極上の焼き上がりを待たずに堪能できます。
❸席に着いた瞬間から始まる無駄のないオペレーション
また、入店から配膳にいたるまでの流れるようなオペレーションも見事です。
並んでいるうちに注文を聞かれ、着席すると同時にお茶やお漬物が手際よく差し出され、すぐにメインの鰻丼が登場します。
スタッフ間の息の合った連携により、限られた休憩時間であっても贅沢な国産鰻を心置きなく楽しむことができます。
まとめ
新橋駅前ビル1号館B1Fにお店を構える「鰻 市松」は、忙しいビジネスパーソンたちに愛される鰻の名店です。
人気の秘密は、厳選された高品質な国産鰻を1,800 円（税込）という破格の安さで楽しめる「圧倒的コスパ」の良さ。
そして、注文から非常に短く目安として 5〜10 分程度で、ふっくらとした丼が運ばれてくる「驚異のスピード提供」にあります。
限られたランチタイムでも、待たずに本格的な国産鰻をお腹いっぱい堪能できる点が魅力的です。
安さと早さ、そして確かな美味しさを両立した納得の一杯を、新橋にお立ち寄りの際はぜひ体験してみてください。
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